9月23日，黑龍江省現(xiàn)代服務(wù)產(chǎn)業(yè)“政校企”技能人才培養(yǎng)聯(lián)盟海林市“蓮花湖”冷水魚烹飪技能競賽在牡丹江技師學(xué)院舉行。

此次競賽分為啟動儀式、“政校企聯(lián)盟基地”揭牌、競賽選手代表及裁判員代表宣誓三個環(huán)節(jié)。競賽現(xiàn)場24位參賽選手紛紛亮出看家本領(lǐng)，以蓮花湖特產(chǎn)冷水鯉魚、白鰱魚為主要食材，展開了一場美食與技藝的比拼，經(jīng)過評委品評，最終評選出一等獎、二等獎、三等獎和優(yōu)秀獎。

“蓮花湖魚屬于冷水魚的一個代表，鯉魚或者白鰱魚都在三到五年的生長周期，它的肉質(zhì)鮮美，肉也比較豐厚，對于烹飪選材來說是非常好的原材料。”黑龍江省烹飪大師工作室領(lǐng)辦人中國烹飪大師裁判長蔡廣程說。

本次競賽旨在加強政校企合作，增強社會職業(yè)技能培訓(xùn)力度，助力餐飲企業(yè)推廣品牌，推動當?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)發(fā)展，提升地區(qū)知名度和美譽度。

“希望能通過本次烹飪大賽充分展示蓮花湖冷水魚資源優(yōu)勢，叫響蓮花湖冷水魚品牌，為冷水魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供加速度，通過賽事宣傳蓮花湖豐富的旅游資源，帶動蓮花湖文旅產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展。”海林市二道河子鎮(zhèn)黨委書記姜曉彬說。

蓮花湖位于海林市，是黑龍江省最大人工水體，省級風(fēng)景名勝區(qū)和省級自然保護區(qū)，盛產(chǎn)鯉魚、鯰魚，鰲花，邊花等20余種魚類，養(yǎng)殖面積1.2萬公頃，年產(chǎn)量超過40萬斤。（相瑋 陳雷）

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